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Dieta equilibrada

Archive for Dec 2007

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12-29-2007 / 21:12
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Dieta diabetes; Albumina em pó

Albumina em pó é um complemento alimentar rico constituído essencialmente por proteínas. Como contém todos os aminoácidos essenciais para o funcionamento do organismo, e como muitos dos alimentos ricos nesta substância (como os ovos) não devem ser consumidos em grandes quantidades, alguns nutricionistas recomendam o seu uso na dieta alimentar, especialmente para pessoas cujas necessidades proteicas são elevadas, como praticantes de culturismo, etc…

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12-25-2007 / 15:08
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Dieta equilibrada; Aino (língua)

A língua aino (アイヌ イタク, aynu itak) é falada pelos ainos, que habitam as ilhas de Hokkaido e Honshū (Japão) e as ilhas Curilhas e Sacalina (Rússia). Houve tentativas de agrupá-la segundo o critério de genealogia lingüística ao japonês, coreano, samoiedo entre outras, porém não apresentaram resultados confiáveis.

Após um período de retração ocasionado pela política de perseguição a minorias, levado a cabo pelas autoridades japonesas desde o xogunato e após a Restauração Meiji de 1.865, o aino tem passado nos derradeiros anos por um renascimento, já contando com cursos em Sapporo e um programa semanal na rádio provincial de Hokkaido. Em 2004 começou a tramitar no parlamento (Dieta) um projeto de lei tornando-a língua optativa nas escolas da capital.

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12-19-2007 / 21:38
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Dieta equilibrada; Pirâmide Alimentar Brasileira

A Pirâmide Alimentar Brasileira foi criada em 1996 por pesquisadores da Universidade de São Paulo que adaptaram a Pirâmide Alimentar Norte - Americana de 1992 aos hábitos alimentares da população brasileira.

Nela os alimentos estão distribuídos por 4 níveis e 6 subdivisões, segundo seus nutrientes. A Pirâmide Alimentar Brasileira dá destaque às vegetais (principalmente ao brócolis) como parte de uma dieta equilibrada.

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12-15-2007 / 13:39
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Dieta emagrecimento; Pirâmide Alimentar Brasileira

A Pirâmide Alimentar Brasileira foi criada em 1996 por pesquisadores da Universidade de São Paulo que adaptaram a Pirâmide Alimentar Norte - Americana de 1992 aos hábitos alimentares da população brasileira.

Nela os alimentos estão distribuídos por 4 níveis e 6 subdivisões, segundo seus nutrientes. A Pirâmide Alimentar Brasileira dá destaque às vegetais (principalmente ao brócolis) como parte de uma dieta equilibrada.

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12-08-2007 / 14:03
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Dieta diabetes; Diabetes gestacional

Veja o artigo diabetes mellitus para maiores informações gerais sobre diabetes.

Diabetes mellitus gestacional (DMG) é definida como algum grau de intolerância a glicose que foi primeiramente reconhecida durante a gravidez.

São vários os critérios para diagnóstico da DMG, mas recomenda-se utilizar o da Organização Mundial de Saúde (OMS).

Fisiopatologia

DMG

é fisiopatologicamente similar ao Diabetes Mellitus tipo 2. Aproximadamente 90% das pacientes com DMG tem uma deficiência de receptores de insulina (prévia a gestação).
Como na DM tipo 2, as mulheres que desenvolvem a DMG são aquelas com sobrepeso ou obesidade. As pacientes têm um apetite aumentado, secundário ao excesso de insulina. Assim, um círculo vicioso de excesso de apetite com um ganho de peso ocorre.

Rastreamento

Todas as mulheres grávidas devem realizar exame de dosagem de glicose plasmática em jejum (GPJ) na primeira consulta de pré-natal.
As que apresentarem GPJ acima de 126 mg/dl, confirmado em outro exame no dia subsequente, têm o critério de diabetes gestacional.
As pacientes que apresentarem GPJ acima de 85 mg/dl, independente dos fatores de risco, devem ser submetidas ao Teste Oral de Tolerância a Glicose, para confirmação diagnóstica.

Tratamento

O tratamento geralmente é dieta e exercício.
Nos poucos casos em que a dieta e o exercício não são suficientes para o controle glicêmico, o tratamento é realizado com insulina. O uso de hipoglicemiantes orais é contra-indicado durante a gravidez. A gestante deve ser acompanhanda no pré-natal de alto risco.

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12-04-2007 / 10:10
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Dieta do chá; Chá preto

O chá preto é um dos quatro tipos definidos de chás no mundo. Curiosa- e literalmente, é chamado de chá vermelho na China. O chá preto é o tipo de chá mais comum no Ocidente, tanto em saquinhos como em folhas. Grande parte do chá preto consumido internacionalmente é produzido na Índia.

O chá preto é processado de duas formas, em CTC (Crush, Tear, Curl - Esmagamento, Rasgo, Enrolamento) ou em folhas inteiras.

O método CTC é usado para folhas de baixa qualidade que acabam muitas vezes em saquinhos de chá e são processados por máquinas. Este método é eficiente para produzir um produto a partir de folhas de qualidade média ou baixa.

O processamento manual é usado para chás de qualidade elevada. Este estilo de processamento ortodoxo resulta num chá de qualidade elevada procurado por muitos conhecedores e apreciadores de chá. O chá é deixado oxidar, depois enrolado e finalmente seco em bandejas quentes.

Existem vários tipos de chás pretos, mas entre os mais famosos estão os indianos Darjeeling, Assam e Ceilão, e o chinês Keemun.

O chá preto é o mais forte e o mais cafeinado de todos os chás que são produzidos a partir da planta Camellia sinensis (i.e. chá branco, chá verde, e chá oolong).