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Dieta equilibrada

Archive for May 2008

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05-30-2008 / 17:51
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Dieta equilibrada; Taguara

Taguara ou Sardinha-de-água-doce (Triportheus spp) é um peixe que habita praticamente todas as bacias hidrográficas brasileiras. Têm hábitos onívoros e vivem em cardumes.http://acta.inpa.gov.br/fasciculos/34-4/BODY/v34n4a14.html

Alimentação

As taguaras têm uma dieta constituída por insetos (insetos imaturos, larvas e ninfas, insetos adultos, himenópteros, pedaços de coleópteros, dípteros, hemípteros e pedaços de insetos), frutos/sementes , zooplâncton (copépodos, cladóceras e rotíferos), restos vegetais (pedaços de folhas, galhos e raízes) e algas (unicelulares, coloniais e filamentosas). A dieta de Triportheus varia sazonalmente sendo constituída principalmente de insetos e zooplâncton na enchente, dos frutos/sementes na cheia e vazante e dos insetos na seca, quandoa comida é mais rara.

Hábitat

Como resistem a concentrações de oxigênio muito variáveis, desde as mais baixas, quase anóxicas, e têm ainda hábitos alimentares absolutamente onívoros, se alimentando de praticamente qualquer coisa, as taguaras habitam virtualmente todas as grandes bacias hidrográficas brasileiras. As taguaras habitam lagos e áreas de água parada quando jovens, descendo para o curso normal dos rios quando adultos.

Reprodução

Evidências coletadas na bacia amazônica indicam que os alevinos nascem na na época de enchente, dada a maior abundância de alimento, em especial plâncton, nessa época do ano. De toda a forma, como a época das cheias varia enormemente no imenso território brasileiro, os nascimento dos alevinos varia conforme a região.

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Dieta; Asclepíades

Asclepíades (124 a.C. or 129 a.C. – 40 BC) foi um médico grego nascido na Prusa de Bithynia, na Ásia Menor que trabahou em Roma.
Descartando a teoria humoral de Hipócrates, ele fundou sua prática médica na modificação da teoria atomista ou corpuscular, de acordo com a qual, as doenças resultam de movimentos desarmoniosos ou irregulares de corpúsculos do corpo. Suas idéias derivavam em parte da teoria atomica do filósofo Demócrito. Seus medicamentos eram dirigidos para restaurar a harmonia, como mudanças na dieta, massagens, banhos e exercícios físicos. Ocasionalmente utilizava também eméticos e sangrias. Ele recomendava o consumo de vinho diariamente e tentava ser simpático com seus pacientes. Asclepíades advogava o tratamento humano das doenças mentais e libertou doentes mentais de confinamentos, tratando-os com terapias naturais como dieta e massagens. Defendia a idéia de que a alma não tinha localização (era o resultado das funções perceptivas)e de que as doenças mentais apareciam como consequência de alterações das paixões.
Galeno relata que Asclepíades foi o primeiro indivíduo a realizar uma traqueotomia eletiva (procedimento não urgente)
Asclepíades tinha muitos pupilos e formaram a escola Metódica. É dito que faleceu em idade avançada.

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Dieta; Antropologia da alimentação

Antropologia da alimentação é uma área de pesquisa da antropologia. Não obstante ser parte fundamental da manutenção da vida, a alimentação só passou a ser tema da pesquisa das ciências sociais a partir do século passado (séc. XX).

Entre os autores clássicos da antropologia, destaca-se Claude Levy-Strauss que, em “O Cru e o Cozido”, fundamentou as pesquisas sobre o simbolismo do processo de cozimento como manifestação arquetipica da passagem da natureza para a cultura.

Na América Latina, destacam-se os estudos de história da alimentação mexicana e argentina, hoje clássicos nas bibliografias de estudos sociais do mundo inteiro.

No Brasil, destacam-se os cientistas Luís Câmara Cascudo e seus estudos inaugurais sobre pratos típicos brasileiros, e Gilberto Freire e seus estudos sobre o açúcar na culinária e na economia nacionais.

A antropologia da alimentação inclui os seguintes temas principais: simbolismo da alimentação (comidas sagradas, tabus religiosos envolvidos na alimentação, comidas e cultura popular, mitos alimentares), alimentação e processos de interação social (hábitos alimentares e classes sociais, dieta e “modus vivendi”, transformações da alimentação e modernidade, alimentação e etnicidade) alimentação e saúde física (dieta e

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Dieta equilibrada; Székesfehérvár

Székesfehérvár (Alba Regia em latim) é uma cidade e um condado urbano (megyei jogú város em húngaro) da Hungria central, a cerca de 65 km a sudoeste de Budapeste. Székesfehérvár é a capital do condado de Fejér e da região da Transdanúbia Central.

Durante a Idade Média, a cidade era uma residência real e, portanto, uma das mais importantes da Hungria. Nela coroaram-se 37 *reis e 39 rainhas consortes, sepultaram-se 15 soberanos, reunia-se a Dieta e guardavam-se as jóias da coroa.

O nome húngaro significa Castelo (vár) Branco (fehér) da Sede/Cadeira (szék).

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Dieta; Thinocoridae

Thinocoridae é uma família de pequenas aves gregárias sul-americanas que se adaptaram a uma dieta herbívora. Tradicionalmente, pertence à ordem Charadriiformes. Na taxonomia de Sibley-Ahlquist, ela é incluída na ordem Ciconiiformes

São semelhantes aos pardais, em termos de estrutura e forma do bico e possuem patas curtas e asas longas.

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Dieta; Músculo traseiro

O Músculo é um tipo de corte da carne bovina, existe o músculo da parte traseira e dianteira do gado, a parte traseira representa, aproximadamente, 5,98% da carcaça.

Informação nutricional

Valor calórico 112,90 kcal 6%
Carboidratos 0,99 g 0%
Proteínas 22,60 g 46%
Gorduras totais 2,06 g 0%
Gorduras saturadas 0,88 g 10%
Colesterol 44,09 mg 16%
Fibras 0 g 0%
Cálcio 9,42 mg 1%
Ferro 2,24 mg 10%
Sódio 58,87 mg 2%

Obs.: Valores diários em referência com base em uma dieta de 2.500 calorias por porção de 100g com referência para animais do Brasil.

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05-29-2008 / 19:30
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Dieta equilibrada; Vegetarianismo

Vegetarianismo é um regime alimentar baseado fundamentalmente em alimentos de origem vegetal. Os vegetarianos excluem da sua dieta carne, bem como alimentos derivados (ex., gelatina feita com base em ossos animais). Os ovolactovegetarianos consomem também ovos e leite, e os lacto-vegetarianos leite e lacticínios.

Os vegetarianos estritos excluem da sua alimentação todo e qualquer alimento de origem animal, ou com ingredientes de origem animal. Os veganos excluem todos os produtos de origem animal não só da sua dieta como de tudo o que consomem, incluindo cosméticos, vestuário e calçado, entre outros produtos.

O nome vegetariano não origina da base da alimentação vegetal mas da expressão latina “vegetus”, que significa “forte”, “vigoroso”, “saudável”.

A União Vegetariana Internacional define vegetarianismo como “a prática de não comer carne, aves, peixes ou seus subprodutos, com ou sem uso de laticínios e ovos.” [1]

Razões para uma dieta vegetariana

Há diversas razões que levam uma pessoa a adoptar uma dieta vegetariana, designadamente as seguintes: de saúde, ecológicas, éticas, econômicas e religiosas.

Razões de Saúde

Por aconselhamento médico ou por auto-iniciativa, esta é uma motivação para muitas pessoas seguirem um regime vegetariano.
Uma dieta vegetariana equilibrada é geralmente eficaz em equilibrar os níveis de colesterol, reduzir o risco de doenças cardio-vasculares e também evitar alguns tipos de cancro (Câncer), entre outras razões [2], [3], [4].
Outro aspecto relevante prende-se com a qualidade dos produtos animais que chegam ao mercado. Os animais criados para consumo humano são alimentados com uma quantidade significativa de hormonas de crescimento e antibióticos para resistirem às doenças, sendo a carne que chega à mesa, muitas vezes, de má qualidade. Por outro lado, a poluição dos mares e rios torna o peixe igualmente inseguro.
Um terceiro ponto, nas razões de saúde, são as recorrentes crises da indústria alimentar, como a das vacas loucas ou a da gripe aviária, que levam muitas pessoas a adoptar uma dieta diferente.

Razões ecológicas

A motivação aqui é racionalizar a utilização dos recursos naturais para a obtenção de alimentos. Um vegetariano reduz um elo da cadeia alimentar, tornando-a mais eficiente e, consequentemente, reduzindo o impacto ambiental da sua alimentação.
Para produzir carne é necessário cultivar plantas, que alimentam o gado, que por sua vez irá alimentar o Homem. Durante o passo de alimentação do gado foram gastos recursos como a água, energia e tempo, que poderiam ter sido poupados se o Homem consumisse directamente os vegetais.
Exemplo: Para produzir 1 kg de carne bovina são gastos aproximadamente 15 mil litros de água (incluindo a rega das plantas, a higiene do animal, etc); para produzir 1kg de soja são gastos menos de 1300 litros de água, cerca de 10%. A economia de água é, portanto, superior a 90%, sem que o bife traga necessariamente um valor acrescentado significativo relativamente ao cereal.

Razões éticas

Muitos vegetarianos não concebem o homem como superior ao animal, do ponto de vista do direito à vida. Ou seja, não é justo tirar a vida a um animal para alimentar uma pessoa, especialmente quando a vida dessa pessoa não depende da vida do animal. Portanto, devem co-existir os dois.
Outro aspecto prende-se com a forma como os animais são tratados. Os animais produzidos pela indústria agro-pecuária moderna são confinados em pequenos espaços, alimentados de forma artificial e tratados por vezes de forma brutal durante o transporte ou antes do abate.

Razões econômicas

A base alimentar do vegetarianismo consiste em alimentos de um nível inferior da cadeia alimentar, os legumes, frutos e grãos, mais baratos do que a carne ou o peixe, quando de qualidades comparáveis.
Os alimentos vegetarianos processados, como o tofu ou o seitan são muitas vezes produzidos pelos próprios consumidores em casa.
As razões econômicas não costumam, isoladamente, motivar uma pessoa a adaptar a dieta vegetariana, mas contribui muitas vezes, a par de outras motivações, para a mudança de regime alimentar, ou a sua manutenção.

Razões espirituais

As motivações religiosas são, muitas vezes, revestidas de grande complexidade. Budistas, Hindus e Adventistas do Sétimo Dia são tipicamente conotados com o vegetarianismo, mas as motivações não são necessariamente imposições religiosas (isto é, comer carne não é necessariamente visto como um pecado, por exemplo). Muitos Budistas preferem a dieta vegetariana porque defendem a não-violência, o que é, portanto, uma motivação ética. Muitos Adventistas escolhem e aconselham a dieta vegetariana porque a vêem como mais saudável e, portanto, vantajosa para o corpo terreno - o que é, consequentemente, uma motivação de saúde.

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Dieta equilibrada; Frugivorismo

Frugivorismo é uma forma mais restrita de dieta vegetariana, em que se ingerem apenas frutas. Como em outras dietas, algumas pessoas se consideram frugívoras mesmo não tendo uma dieta constituída apenas por frutos. As razões para isso podem ser porque ainda estão a caminho da dieta total ou por considerarem que o estágio atingido já é o suficiente. Enquanto a ingestão de frutos de uma pessoa representar a maior parte de sua alimentação, ela pode ser considerada (parcialmente) frugívora.

Definições de fruta

Usualmente, o termo “fruta” se refere apenas àqueles que são doces e, ou suculentos, como maçãs, laranjas e bananas. O conceito botânico, no entanto, inclui alimentos chamados de vegetais como o tomate, o pepino além de nozes e grãos.
Entre frugívoros, existem diferentes definições de fruta.

Formas de frugivorismo

Alguns frugívoros se alimentam apenas de frutas (no sentido usual) que caem ou iriam cair naturalmente da planta, ou seja, alimentos que podem ser colhidos sem danificar a planta.

Outros também se alimentam de grãos e sementes, apesar de alguns praticantes do frugivorismo considerarem inadequados tais hábitos.

Além desses, ainda existem frugívoros que incluem vegetais folhosos e raízes em sua dieta.

Justificativas

Diferentes argumentos são usados para defender o frugivorismo. Alguns acreditam que esta seria a dieta natural da humanidade, tomando como base Adão e Eva em .

Outros julgam inapropriado alimentar-se de outros seres vivos, incluindo plantas. Estes defendem o frugivorismo argumentando que a planta teria evoluído para adquirir frutos e facilitar a dispersão das sementes. Ao ingerir frutos, estariam, portanto, ajudando na preservação das plantas.

Além disso, existem argumentos de que a dieta frugívora seria saudável aos seres humanos, por não possibilitar a ocorrência de doenças associadas à ingestão de carne, como a vaca louca, mal de Parkinson e mal de Alzheimer.

Críticas

Como é comum com outras dietas radicais, diversas críticas são feitas ao frugivorismo. Uma delas diz que sementes eliminadas nas fezes só fecundam em contato com solo adequado. Portanto, seria necessário defecar no meio ambiente, hábito não adotado pela maioria da população mundial.

Argumenta-se também que muitos nutrientes considerados como essenciais a uma dieta saudável, não são encontradas em frutas, ou são insuficientes. Como exemplo, têm-se as proteínas; as gorduras ômega-3 e ômega-6, associadas à memória e desenvolvimento cerebral; além da vitamina B12, necessária para o bom funcionamento do sistema nervoso, cuja única fonte não animal é a levedura.

Além disso, na dieta frugívora, é comum a rejeição a frutas amassadas ou danificadas por insetos, apesar de não representarem um risco para a saúde. Dessa forma, haveria uma contribuição para maior má utilização e desperdício de alimentos.

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Dieta equilibrada; Imipramina

A Imipramina é um antidepressivo triciclico, portanto antigo e com inúmeros efeitos colaterais.

Os principais efeitos colaterais que podemos citar são:

[[Categoria:Antidepressivos|subst:

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Dieta; Ursavus

Ursavus é um gênero de mamífero que existiu há cerca 20 milhões de anos. É o antepassado comum dos ursos atuais. Seus fósseis indicam que era um animal pequeno que vivia em florestas, tinha o corpo coberto por uma densa pelagem para suportar invernos frios e sua dieta era onívora.

A família do Ursavus se dividiu em dois ramos, o Ailuropodinae (que originou o panda) e o Agriotherium (que originou os demais ursos).